ECO Nº 374 - JUNIO - 2026

NOTICIA  DESTACADA

27 FESTIVAL DE LA BOROÑA DE FORNA ESTE DOMINGO

354 raciones esperan en Torazo

Este próximo domingo, 7 de junio, Torazo ofrece su gran manjar (la Boroña de Forna), en el marco de su 27 Festival, en un escenario de encanto: El robledal de La Sienra (junto a la Hostería). Dichas fornas se hallan en viviendas de El Sierro, La Cotariella, Cervera, La Miyar y El Campo (ésta última, en la de Luis Alonso Merayo, fallecido el 27 de septiembre de 2024 y al que se rinde homenaje permanente, así como al Festival y a la esencia de esta elaboración, con la flamante construida el año pasado en medio del propio bosquecillo, al aire libre, y pendiente de estreno). En total, 33 boroñas a disposición del público.

Vales de última hora. Si bien hubo venta anticipada, habrá disponibilidad  de adquirir vales sobrantes, tanto  para  la ración de boroña como para la de parrilla, en el puesto de la organización, que estará situado en la parte posterior de la Capilla.

Pregonero de aquí. Tendrá a su cargo este año la parte literaria del Festival el ingeniero -natural de La Coterúa-, Jorge Corrales Llavona, actual vicedecano del Colegio Oficial de Ingenieros de Minas del Noroeste de España y que fue director de Planificación y Estudios de Hidroeléctrica del Cantábrico, etapa durante la que intervino como ponente en los Cursos de La Granda (Avilés), en el marco de un ciclo sobre “Los retos de Asturias”; amén de fiel consumidor de boroña. “Todos los años compra”, nos apuntaron desde la organización.

La “mejor gimnasia”. Una organización plenamente engrasada ya, aunque con mucho trabajo por delante, a cargo de roxadores y amasadoras, si bien atenuado desde hace dos años. “Hacemos una juntanza y una cadena humana en La Llanxa, el viernes anterior, con reparto de tareas: Unas amasan y otras le dan forma a la boroña. Ya nos viene también gente joven a amasar y está resultando bien”, nos comentó Josefina Prida Naredo, quien añadió: “Además, les digo: Oye, ¿no vais al gimnasio? Pues más gimnasio que éste…”.

Actos y horarios: 11:00 h.: Mercado tradicional de artesanía y de productos agroalimentarios. En el entorno de la ermita. Todo el día. ● 11:45 h.: Pasacalles por el Grupo Folclórico “Los Yerbatos” y de música tradicional “El Corriellu la Pandorga”, de Bimenes. ● 12:30 h.: Pregón a cargo Jorge Corrales Llavona. ● 13:30 h.: Recogida de raciones (tanto de boroña como de parrilla) en la barraca del festejo; acompañadas de arroz con leche de Cabranes. Al precio de 27 euros. Sin bebida. ● 14:00 h.: Comida. (Habrá amplia disposición de mesas y sillas en el interior de la carpa). ● 17:00 h.: Hora musical. | Encargos de ración al 717.704.792 (Carmen)

“La Fundación Corripio Alonso (en adelante “FCA”) es una entidad privada sin ánimo de lucro, cuyos objetivos son contribuir al reconocimiento, la exaltación y promoción de cuantos valores sociales, científicos, artísticos, culturales y humanísticos son patrimonio universal y consolidar los vínculos existentes entre los Concejos de Villaviciosa, Cabranes y Piloña y toda persona o entidad relacionada directa o indirectamente con los mismos.

Con esa finalidad, se han instituido los Premios Fundación Corripio Alonso. El Premio Corripio Alonso de las Letras, las Artes y Conservación del Patrimonio Histórico está destinado, entre otras, a la conservación y puesta en valor del patrimonio histórico.

Nos parece oportuno presentar a la convocatoria del presente año la memoria denominada Restauración y puesta en valor de la Panera de Viñón, que consistirá en la restauración de la citada Panera, que a día de hoy presenta un estado de conservación crítico, para su restauración e integración en el proyecto municipal Los Museos de Cabranes.

Los hórreos y paneras asturianos son construcciones de excepcional valor en el patrimonio cultural de España, reconocidos como una de las arquitecturas vernáculas más características y originales de la Cornisa Cantábrica. La Asturias interior, de la que Cabranes  es  un  ejemplo paradigmático,  conserva  algunos  de los ejemplares más antiguos y mejor preservados de esta tipología, cuyas raíces se remontan a la Edad Media

La panera de Viñón, por sus dimensiones, su factura y su emplazamiento en el entorno del BIC de San Julián, es uno de los ejemplares más representativos del Concejo y de la zona centro-oriental de Asturias. Su restauración contribuirá directamente a la conservación de un patrimonio que, a escala global, enfrenta amenazas serias por el abandono rural y el deterioro estructural.

El proyecto está siendo impulsado directamente por el Ayuntamiento de Cabranes como parte de su compromiso institucional con la conservación del patrimonio local. Este compromiso se inscribe en una trayectoria consolidada del Municipio y  en  la puesta  en  valor de su legado cultural: El Festival del Arroz con Leche (con cuarenta y siete ediciones), la preservación del patrimonio prerrománico y la red de «Los Museos de Cabranes».

La finalidad explícitamente sociocultural y educativa del proyecto garantizará que la inversión patrimonial revertirá directamente en la comunidad local y en los visitantes, convirtiendo un elemento hasta ahora en riesgo de desaparición en un recurso cultural activo y accesible.

Por todo ello, esta Alcaldía propone al Pleno del Ayuntamiento:

Primero y Único: Presentar al Premio Corripio Alonso de las Letras, las Artes y Conservación del Patrimonio Histórico la Memoria denominada Restauración y puesta en valor de la Panera de Viñón”.

Fin sociocultural, no sólo reparar por reparar

Finalizada   esta  exposición  y  antes  de  la  votación,  explicó  el Alcalde que “habíamos asistido el 4 de octubre de 2025 a la presentación de la Fundación Corripio Alonso en el Teatro Riera de  Villaviciosa; y ahora son una realidad aquellos Premios que   anunciaron,    para    cuatro    apartados    o   disciplinas.  Y  a una de ellas -concretamente, la de Recuperación del Patrimonio- es a la que concurrimos nosotros.

Es un asunto que ya habíamos traído a sesión, en el punto de Informes, y teníamos pendiente esa recuperación de esa panera, que es un elemento singular que está en el Catálogo Urbanístico de nuestro Plan General; y paralelamente estamos con el expediente de su recuperación patrimonial, que es fundamental.

Hasta ahora esa panera había tenido un par de expedientes (de ejecución subsidiaria y demás); con la especial consideración de ser un elemento que está en suelo público y sobre el que no hubo un dueño conocido que demostrara la capacidad del deber de su conservación. Por esa parte, pues, haremos toda la tramitación que queda pendiente para poder acometer las obras.

Y concurrimos a este Premio con una Memoria Valorada que ya teníamos, del arquitecto Iván Paniceres Corrales, con un presupuesto de 32.000 euros; y además, con un fin sociocultural, no solamente reparar por reparar.

Esto es así porque se encuentra en el entorno del BIC (Bien de Interés Cultural) de la iglesia de San Julián de Viñón; y se vincula, además, al proyecto museístico que ya tenemos en la Escuela Rural, al que se le va a sumar el Museo del Traje Regional (en Torazo) y esta Panera (en Viñón, con la iglesia y su Prerrománico), que también se enseña en las visitas guiadas y forma   parte,   asimismo,  de  la  app  de  tecnología  con  realidad aumentada en la que se pueden ya enseñar y visualizar las partes de la panera”.

Obras a realizar y turno de preguntas

Continuó el Alcalde señalando que en la referida Memoria Técnica redactada por el arquitecto consta la descripción de las obras a realizar en la panera, que “se resumen en desmantelarla, volver a ponerla, nivelarla, arreglarle la cubierta…, en definitiva, una intervención general que alcanza ese importe”.

Preguntó después si había alguna cuestión que plantear.

María Crespo (Partido Popular): “El   Premio, ¿en qué consiste, en la totalidad…?”.

Alcalde: “Concurrimos a la convocatoria compitiendo con más proyectos y el ganador se lleva 25.000 euros”.

María Crespo: “Y después, ¿de cuánto tiempo se dispone para poder utilizarlos? Porque, ¿tenéis en cuenta si se puede acometer la obra en la parte que falta (desde los 25.000 € hasta los 32.000 €) para cubrir todo el presupuesto?”.

Alcalde: “Como se trata de un proyecto menor, por la Ley de Contratos la licitación será mediante un negociado simplificado. Entonces, no hay ningún problema para la contratación. Y en lo que respecta a la parte proporcional del Ayuntamiento, tenemos la posibilidad de incorporar remanente de Tesorería. Si tuviéramos la suerte de ser los ganadores del Premio, merece la pena el trabajar, el acometer la obra y pagar nuestra parte proporcional (para la que, con toda probabilidad, se producirá una baja del importe con la licitación y la adjudicación final). Lo que presentamos ahora es una Memoria Valorada, es decir, la propuesta técnica”.

María: “Habrá…”

Alcalde: “Una baja sobre la base del presupuesto; pues, en cuanto a la obra, como se trata de arreglar la panera in situ, no requiere traslado ni nada…”.

Necesidad de intervención urgente

Agregó el mandatario local que “a simple vista de su estado actual, se ve que necesita una intervención urgente, pues si dejamos transcurrir un año más igual no la mantenemos en pie. Hasta ahora no lo dijimos, pero también es importante considerar que la llevamos manteniendo, para que no se caiga, con medios municipales (por la zona en la que está: Con riesgo de derrumbe y, por lo tanto, señalizando con medidas cautelares y con unos tirantes para que no se viniese abajo). Sin ello, ya estaría en el suelo”.

Medidas cautelares, en un sitio estratégico

Sobre esta última cuestión de medidas preventivas adoptadas, reveló que tales tirantes “son postes del alumbrado público, con los que estamos literalmente ponteando; y si no fuera eso, con la carga que tiene y toda vez que presenta una tendencia a la torsión que la llevaría al suelo, pues ya habría habido derrumbe. Los hórreos siempre caen así: Giran y caen, no se desplazan. Y en este caso, estamos impidiendo el giro, con esos tirantes, aunque, claro, son una precariedad. Hay que intervenir ahí debajo de la muela, que es donde hacen la fuerza”. Concretamente, mostró sobre pantalla una foto, a propósito de la cual dijo: “Este tirante es el que más fuerza hace.  Está   en   la   base   de  un  pegollu  y  en  la  muela  del  otro, trabajando con presión. Es una medida cautelar, de urgencia”.

También llamó la atención el Alcalde sobre el hecho de que esta panera se halla en una zona muy estratégica: “Está muy cerca de la iglesia parroquial y Prerrománica de San Julián, es muy visible desde la carretera de Villaviciosa-Infiesto e igualmente está muy cerca del Paseo Fluvial, con mucho tráfico de gente que pasa por allí para acceder al mismo o para visitar la iglesia y el entorno”.

No se descuidó tampoco el hecho de la cubierta: El concejal José Luis Miyar apuntó que “presenta un hundimiento de todas las canales y ya empieza a llover dentro y la madera, cuanto más se deteriore, después habrá que reponerla”; remarcando que “a ver si hay suerte de que no caiga, pues se perdería la estética de la iglesia. Es que la iglesia gana mucho con esa panera ahí”.

Alcalde: “En la ficha del catálogo urbanístico, de los años 2005-2006, estaba sin tirantes ni hundimiento, aunque ya tenía un poco doblado el alero, pero con mucha mejor situación que ahora. Y se calificaba su estado de aceptable. Veinte años después, el estado ya no es aceptable”.

Apoyos recibidos. También reveló el Alcalde que “la Asociación de Amigos del Hórreo Asturiano nos envió su apoyo para la candidatura, pues uno de los perfiles de la Fundación Corripio Alonso es que se valorarán los apoyos externos al promotor de la candidatura. De la misma manera que nosotros, como Ayuntamiento, apoyamos a otras candidaturas, no de nuestra línea, sino de la parte cultural y social, como por ejemplo a los Voluntarios de Protección Civil, al Club Rodiles Fútbol Sala, al Grupo Folclórico Aires de Asturias o a la Asociación Raitana, todos los cuales concurren”.

Vínculo Corripio. “Nosotros presentamos ésta, para la panera de Viñón, que además es la tierra y la Parroquia de Pepín Corripio, que esperamos la acoja con mirada especial; y el Jurado, si tiene a bien apostar por esa vinculación territorial… Pero hay que reconocer que es un Premio y que habrá candidaturas con proyectos potentes. El nuestro, reitero, no sólo es de restauración, sino sociocultural, para desarrollar después un aula didáctica y conservacionista del hórreo asturiano”, concluyó el Alcalde.■

REPORTAJE

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE EL DATO

Colas nunca vistas

Un mar de público acudió a esta 47 edición del Festival, consolidando su ya indiscutible tirón. El casi medio centenar de puestos de mercado -con variadas, sugestivas y golosas ofertas-, más las degustaciones gratuitas -cada vez más esmeradas, en mesetillas redondas a modo de pequeño plato, con su correspondiente cuchara-, a las que por vez primera se agregaron las de boroña y sidra, dio lugar a unas calles Diego de Cabranes y Ernesto Vitienes totalmente invadidas por gente y a colas tanto en la dirección de ésta última como en la de Jesús Arango (hasta delante del Ayuntamiento). Y no se debilitaron ni cuando apareció la lluvia (entre las 12:30 y las 13:30; mañana grata y esperanzadora hasta entonces). Esta llegada masiva llenó las zonas de párking, hasta el punto de vehículos que fueron estacionados en Viñón ¡y en La Llantada! (donde sus vecinos tuvieron que autorizar la ocupación de fincas). La imagen que ofrecemos en primera página  refleja ese reparto de degustaciones, con Chelo Velasco al fogón y Carmen Fabián de auxiliar. Se despacharon 20 fuentes de arroz con leche y el contenido de 2 grandes potas cocinadas en directo por Chelo, más una boroña traída de Torazo.■

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE LA GANADORA

La familia del arroz con leche agranda su prestigio con María Antonia Riego

“No se lo esperaba para nada” fue el primer comentario de la presentadora del acto (la periodista Victoria Fernández Camacho), tras dar a conocer el nombre de la ganadora y verla subir al escenario (a recoger los 300 euros y el trofeo) con la mano derecha llevándosela a la frente, incrédula y sorprendida.

Porque así se expresó María Antonia Riego González, la mejor elaboradora de arroz con leche de las 69 muestras que fueron presentadas a concurso en este Festival. Le conmocionó el veredicto del Jurado, pero en su familia el oficio es más que sabido (también por ella, y no sólo este año).

Su madre, Berta González Llaniella, quedó campeona en 1984 (en el V -quinto- Festival), cuando nos dio el pregón Manuel Fernández Avello, fue la xana María José Galindo Naredo (de Pandenes); xanina, Elsa Rita Cuesta Huerta; y damas de honor, María Rosa Naredo Redondo y Luzdivina Rubio Prida (de Valbuena).

Pero es que diez años después, en 1994 (decimoquinto Festival), la propia María Antonia ya ganó. Ese año el pregonero fue Miguel Ángel Fuente Calleja (de Noreña); la xana, Alexandra Perri Menéndez (de Santa Eulalia, hija de Mirtha); la xanina, Sandra Merino Llaniella; y las damas, Olga Arboleya Fernández y Marlén Valiente Naredo (de Los Villares).

Además, María Antonia es hermana de Vicente, empresario fundador de la Fábrica de Arroz con Leche de Santa Eulalia.

Precisamente, una base decisiva la captó aquí, pues nos dijo, cuando la entrevistamos, ya más recuperada del sobresalto emocional: “Lo preparé muy rico, con una leche estupenda, que es la de la Fábrica. Es una leche especial, de una vaquería muy buena, leche gorda, espectacular. O sea, imposible que salga mal con esa leche”.

Entonces, ¿fundamentas el mérito, sobre todo, en la leche?

“Sí. Bueno, el mérito es la leche y también el revolver dos horas y media con mucho cariño y que los aromas resulten sin destacar ninguno. Es decir, que haya un aroma limón, otro canela, otro anís, y que no destaque ninguno. Que, ¡ah!, eso es lo difícil”.

¿De quién aprendiste?

“¡Hombre, de mi madre! La receta es de ella. Hace cuarenta y siete años -los del Festival- que la tengo apropiada”.

Pero tú estuviste la mayor parte del tiempo…(y sin esperar a concluir la parte final del enunciado):

“De alumna”, precisó.

Quiero decir que estuviste la mayor parte del tiempo por fuera (en Canarias, en Valencia…)

“¡Ah!, pero siempre hemos venido a la Fiesta, siempre lo he presentado, me he presentado para concursar”.

¿Y estando en Valencia, tu lugar de residencia actual?

“Allí se hace por mí, aunque a los valencianos no les gusta el arroz con leche dulce; el mío, sí. Allí lo cocinaba y lo cocino con frecuencia. Es un postre muy habitual en mi casa. El arroz con leche de la yayi es el mejor, me dicen las pequeñas”.

En definitiva, que no desconectaste, no te oxidaste…

“¡Nunca! Yo vivo en Valencia, llevo allí 28 años y cuando tengo que hacerlo, riño en asturiano, porque me sale mejor. Antes viví 12 años en Tenerife, que me parece el mejor sitio del mundo (por la gente, por el clima, todo es fenomenal), después de Asturias”.

¿Y te esperabas esto?

“No, no me lo esperaba, porque hay mucha gente aquí, en el pueblo, que hace muy buen arroz con leche. Me quedé sorprendidísima cuando dijeron mi nombre, que el primer premio era para mí. De todas formas, que haya quedado aquí, en el Concejo y concretamente en Santa Eulalia, eso sí me gusta”.■

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HORARIOS Y TELÉFONOS DE SERVICIO PÚBLICO LOCAL

Ayuntamiento:  985.89.80.02, de 08 a 15:00. ●Consultorio Médico: 985.71.73.16 (Cita previa). Festivos: 112 ● Farmacia (Licenciada Andrea Gómez Muñoz): 985.89.80.00. Para urgencias (con receta médica): 656.68.11.84. De 09 a 17:00 (ininterrumpido, de lunes a viernes). ● Parada de Taxi (Santa Eulalia): 696.71.22.71 y 985.89.80.12 (Fernando García). ● Residencia de Personas Mayores de Santa Eulalia (Director: Javier Rodríguez Galindo): 984.08.22.48 ● Oficina Bancaria (Caja Rural de Asturias): 985.89.80.40 (Director: Sergio Corte Solares).

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE LOS DIEZ MEJORES CASEROS

Como en 2018, y como hace un año, nuestro Concejo volvió a evidenciar calidad repostera, con seis vecinos entre los diez primeros (de 69 totales) y con derecho a premio. Sucedió, además, que cuando le tocó el turno al Alcalde de Nava, Juan Cañal, para la entrega del quinto Premio, la presentadora comentó: “Tiene toda la razón. Es verdad. Porque me está diciendo que los Premios se los llevan los paisanos”. Y es que, al ir dándose a conocer en sentido inverso (desde el 10 hasta el 1), del décimo al sexto fueron para hombres. Ésta fue la clasificación final:

1. María Antonia Riego González, de Santa Eulalia de Cabranes. 300 euros y trofeo que le entregaron la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Begoña López, y la diputada de la Junta General del Principado, Esther Freile.

2. Maite Vitienes García, de Argamia (Cabranes). 200 euros y trofeo que le entregó la Primera Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Villaviciosa, Lorena Villar Sánchez (foto derecha).

3. Alianza Pérez Velasco, de Santa Eulalia de Cabranes. 100 euros y trofeo que le entregó Joaquín Diego (con raíces en El Retiro-Santa Eulalia y en su condición de integrante del Círculo Gastronómico de los Quesos de Asturias). (Foto izquierda).

4. Lucía Toral, de Villaviciosa. Trofeo del Ayuntamiento de Bimenes que le hizo entrega el Primer Teniente de Alcalde del Ayuntamiento de Cabranes, Iván Riego Ovín.  

5. José Ángel Piñera, de Argüero (Villaviciosa).    Recibió trofeo del Ayuntamiento de Nava entregado por su Alcalde, Juan Cañal Canteli.

6.- Marino Barriocanal, de La Quintana-Carabaño (Cabranes). Trofeo del Ayuntamiento de Piloña, que le entregó su Concejal, Armando Gutiérrez.

7.- Daniel López, de Nava. Trofeo del Ayuntamiento de Colunga, que le entregó su Alcalde, José Ángel Toyos Cayado.

8.- David Muñiz Vallejo, de Santa Eulalia de Cabranes.Trofeo  del  Ayuntamiento de Sariego, entregado por su Alcalde, Saúl Bastián Montequín,

9.- Abel Ángel López, de Cabranes. Trofeo de la oficina cabranesa de Caja Rural de Asturias, entregado por su director en esta oficina, Sergio Corte Solares.

10.- Juan Ramón Redondo, de Nava. Trofeo de la Parroquia Rural de Pandenes, entregado por su presidente, Humberto Vigil Otero.■

EL PRINCIPIANTE

DAVID MUÑIZ, OCTAVO CLASIFICADO:

“Lo hice con indicaciones de mi madre, en videoconferencia”

Otra gran sorpresa se la llevó -y también el público- el cabranés de Santa Eulalia, David Muñiz Vallejo (hijo de Julio y de Margarita y mencionado hace un año en la cumbia de San Francisco). Quedó clasificado en octavo lugar, se llevó trofeo y el motivo de tal sorpresa es deducible del siguiente diálogo que mantuvimos con él.

¿Cocinaste tú el postre de este Premio?

“Sí señor, y está documentado”.

¿Desde cuándo te dedicas a esto?

“Ye la primera vez que lo hago. Las indicaciones fueron de Margarita, con videollamada, pues yo estoy residiendo ahora en Pola de Siero. Ayer (por el sábado 9 de mayo) lo cociné. Empecé sobre las cuatro de la tarde y acabé sobre las seis; e hice el procesu completu, incluido revolver. Me presta, pa seguir un pocu la tradición de aquí; y estoy muy contentu, la verdad”.

¿Qué fue a lo que más le hiciste caso o lo que más necesitaste de ella -de tu madre-?

“Pues seguir bien las proporciones del arroz, de la leche y también del azúcar o el anís, las medidas de todo, para tenerlo bien nivelado; o sea, por el libro, con mi maestra a distancia, que fue mi madre, y como ella lo hacía y lo fae. Y tratando siempre de seguir todo a rajatabla”.

¿Ella también concursó?

“Sí, claro, lleva mucho tiempo presentándose. Ocupó el podio el año pasado. Fue la tercera”.

De modo que habéis rivalizado y tú te llevaste, esta vez, el Premio, pero con las directrices que ella te dio. ¿Qué explicación tiene eso?

“Pudo haber sido la suerte del principiante. Pero la realidad fue esa y también es cierto que ella me dijo: Como quedes por delante de mí, te desheredo. Y mira. Igual no puedo hoy ir a comer a casa, je, je, je. Estuvimos con la coña esa y ya ves”.

¿Y qué te dijo cuando se enteró de que habías ganado?

“Me dio la enhorabuena. Aunque debo añadir que personalmente fastidióme un pocu por ella, porque pensaba que la ganadora sería ella. Realmente, lo de ella estaba para ganar. Le salió impresionante”.

¿Mejor que el tuyo?

“Para mí, sí, claro, qué te voy a decir”.■

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE LOS PREMIOS PROFESIONALES

El cuadro de Santos Monestina se fue al Alto de La Madera

Y concretamente al Restaurante Casa Narciandi (en el límite entre Gijón y Siero por la carretera Carbonera -a 8 kilómetros de Gijón, en la antigua AS-246-). Ahí ha viajado y podemos seguir viendo el cuadro del Festival, obra del artista plástico cabranés, Santos Monestina Palacio.

Ese viaje es consecuencia de su primer Premio conseguido en la sección Profesional (para la hostelería) del Concurso.

De Casa Narciandi (fundada en 1954) se dice en el portal Tripadvisor que “es un gran Restaurante, donde te sientes como en casa. La comida, impresionante”, citando como ejemplos de la misma el salpicón, las croquetas de gambón al ajillo, el rodaballo y el rubiel, la fabada, los callos y, por supuesto, el arroz con leche. En el caso de la fabada, tiene a gala haber sido finalista, en 2018, del concurso Mejor Fabada del Mundo, en Villaviciosa.

Otras opiniones abundan en el detalle de que “la comida es de muchísima calidad (verdaderamente tradicional y casera) y a precios razonables, con un trato excelente”.

El Premio lo recibieron de manos del presidente de la Junta General del Principado de Asturias, Juan Cofiño, y del Alcalde de Cabranes, Gerardo Fabián; y tras la entrega la presentadora apostilló: “Ya sabéis dónde podéis ir a comer ese arroz con leche tan rico”.

Segundo y tercero

Hubo dos Premios más, en esta sección. En segundo lugar se clasificó el Merendero de Covadonga (ganador de las dos últimas ediciones). Se encargaron de hacerle entrega del galardón las concejalas del Ayuntamiento de Cabranes, Arabela García y Mercedes Iglesias.

Y completó este podio otro acreditado antecesor premiado, burgalés, la Ganadería Sainz-Aja Sainz-Malla, que recibió el trofeo de manos del cabranés de Les Fabariegues-Giranes, José Luis Corripio (miembro del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos y para este Festival, secretario del Jurado). La presentadora dijo en este caso: “¡Otro aplauso, que vienen de Burgos a hacer arroz con leche!”.

Establecimientos participantes

Fueron 12 los que se apuntaron este año para aspirar a Premio en esta sección de Profesionales.

Por orden de inscripción, los siguientes:

Pan Casero Bercedo (de Bercedo de Montija-Burgos), Restaurante El Crucero (de Loma de Montija -pedanía del Municipio de Merindad de Montija, al norte de Burgos-), Ganadería Sainz-Aja Sainz Maza (de Quisicedo de Sotoscueva-Burgos), Merendero Covadonga (de Covadonga-Cangas de Onís), Merendero Lagos de Covadonga (Lago Enol-Cangas de Onís), Bar Uncal (de Huexes-Parres), Restaurante Narciandi (de Alto de La Madera), Bar Caso (de Amandi-Villaviciosa), Parrilla El Sena (de Torazo-Cabranes), Cafetería Nevada (de Gijón), Sidrería Los Pumares (de Gijón) y Hostería de Torazo (de Torazo-Cabranes).■

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE EL JURADO

Doce jueces, con el mejor maestro artesano pastelero de España entre ellos

Ante la imposibilidad de Laureano Corrales Pérez (“Grano de Arroz de Oro”) para estar tomando nota de las puntuaciones del Jurado, el Ayuntamiento delegó todas las funciones, sobre cómo organizar el veredicto, en el Círculo Gastronómico de los Quesos de Asturias, que se dotó de un cuerpo de colaboradores realmente de prestigio; y también de una comunicación pública del proceso.

Ocurrió esto último una vez que dio por finalizado su Pregón Marta Robles. Retornado el micrófono a la presentadora del acto, Victoria Camacho dijo a la masiva audiencia: “Ya sé que estáis un poco impacientes por conocer los Premios, por saber cuál será el mejor arroz con leche de Cabranes en esta edición. ¿Hay apuestas por ahí? ¿Nadie se atreve a apostar?”. E, incluso, enfocó el micro hacia el público. Pero nadie se aventuró a opinar.

Entonces ella prosiguió: “Antes de saberlo, tenemos que saber cómo se elige, que me parece una elección superdifícil. Vamos, el Jurado tuvo un trabajo que hay que valorar, porque cada año les cuesta más y más”.

Y dio la palabra al presidente, Luis Javier Del Valle, quien dio lectura al acta (siendo también novedad, no sólo que se haga pública, sino que haya acta).

Anunció, pues, de entrada, que el Jurado estuvo compuesto por:

●Alberto Díaz de Tejada Martínez (director del Hotel-Restaurante Casa Palper, en Grado).

●Alberto Díaz Iglesias (director del Iteppa -Instituto Técnico de la Pastelería y Panadería Asturiana- y del gremio de Confiteros de Asturias).

●Alejandro Casquero Rodríguez (maestro elaborador de la Panadería de Torazo, actuando en representación de la Cofradía cabranesa del Arroz con Leche).

●Aránzazu Soto Fernández (en representación de la Federación Asturiana de Cofradías).

●David Del Álamo González (en representación de la Asociación cabranesa L´Orbayu San Francisco).

●Fernando Ginés Martínez Martínez (ex director de la Oficina en Cabranes de Caja Rural, actuando en representación de la Cofradía cabranesa del Arroz con Leche).

●Francisco Javier Escobio González (en representación del Círculo Gastronómico de los Quesos de Asturias).

●Inés Piñera De Diego (en representación de la Asociación cabranesa Conceyar, de Camás).

●Josefina Prida Naredo (en representación de la Asociación Cultural y Recreativa Toracense, de Torazo).

●Miguel Sierra Blanco (chef del Grupo Tierra Astur y Mejor Maestro artesano pastelero de España).

●Secundino Palacios Noriega (del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos).

●Susana García Soto (del bloc Piruletas de Jamón, escritora y autora de los libros “Piruletas de jamón” y “Asturias en el plato”).

Añadió que “los 69 inscritos en la categoría de No Profesionales fueron evaluados y puntuados entre cero y diez, valorando de cero a tres la presentación, el reparto e intensidad del requemado; y de cero a siete el análisis gustativo (es decir, cualidades del sabor, textura, punto de arroz, etcétera).

Lo hicieron divididos en 3 grupos de 23 inscritos en la parte inicial; y en la fase final lo fueron los 3 más valorados en cada uno de ellos y el cuarto más valorado de los 3 (de los otros miembros del Jurado que no los habían valorado).

Y haciendo lo mismo los miembros del Jurado con los diez finalistas en la categoría de Profesionales.

En concreto, Alejandro, Javier y Josefina lo hicieron del 1 al 23; Inés, Miguel y Fernando del 24 al 46; y Daniel, Secundino y Susana del 47 al 69; siendo evaluadas y puntuadas en una sola fase las 12 tarrinas inscritas en la categoría de Profesionales por Alberto Díaz De Tejada, Alberto Díaz Iglesias y Miguel Sierra Blanco, actuando Luis Javier Del Valle Vega como Presidente y José Luis Rodríguez Corripio como Secretario (ambos en representación del Círculo Gastronómico de los Quesos Asturianos, sin voz ni voto)”.

“Bueno, malo y regular”. Así le parecieron los postres presentados a concurso, y que le tocó probar, a uno de los dos jueces representantes de la Cofradía cabranesa, el toracense Alejandro Casquero Rodríguez, en su estreno como tal: “Puedo decir que hay de todo y que me resultó una experiencia nueva y muy agradable”, nos dijo. A su lado, como los demás, una botella pequeña de agua. “Entre prueba y prueba hay que tomar un poco para limpiar el residual gustativo y no mezclar sabores”, manifestó como justificación. Precisamente, la máxima puntuación de ese análisis gustativo, como ya se hizo constar en el acta, era un 7, y él nos confesó que “algún siete sí puse”.■

En la foto, Joaquín Diego depositando muestras para probar; y José Luis Rodríguez Corripio (secretario), atento.

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE LA PREGONERA

MARTA ROBLES

“El arroz con leche tiene algo en común con la literatura: Debe hacerse paso a paso, sin prisa y con mucho cariño”

La premiada y exitosa periodista y escritora madrileña Marta Robles respondió fenomenal a las expectativas y ofreció un Pregón muy ameno y sugerente, envolviendo su denso relato en esa suerte de fiebre adictiva que rezuman sus novelas, como la última (Amada Carlota), en la que pisa escenarios cabraneses y empuja constantemente al lector a avanzar en la trama, inquietante y cargada de intriga. Aprovechó, incluso, para contar aspectos inéditos del devenir de esta novela, que podemos descubrir líneas abajo y que quien la vaya a leer, la esté leyendo o la haya leído agradecerá saber. Tampoco obvió, desde el primer minuto, una expresiva defensa de la mujer.

Porque tras saludar con un “muy buenos días a todas las autoridades, a Victoria, a todos los amigos y vecinos, a todas las personas que estáis hoy aquí”; y añadir que “es un auténtico honor ser la Pregonera de este Festival del Arroz con Leche”, sorprendió, anunciando: “Yo, aunque canto muy mal, voy a empezar cantando” (con entonación colegial):

Arroz con leche,

me quiero casar

con una señorita

que sepa coser,

que sepa bordar,

que sepa las tablas de multiplicar.

Con ésta, sí,

con ésta, no

con esta señorita me caso yo…

“Pero, pero…” -aclaró seguidamente- “en este siglo XXI yo haría otra canción:

Yo hago arroz con leche

porque me da la gana,

soy una chica lista

con decisiones claras.

Invito a mis amigos

y siempre quieren más,

porque mi arroz con leche

está sensacional.

Y no sé coser,

y no sé bordar,

pero eso a mi novio

¡¡se le da fenomenal!!”

Ahí arrancó la primera tanda de aplausos y de bravos; continuando ella: “Bueno, muy buenas tardes y de verdad que gracias por invitarme a hacer este Pregón en Cabranes.

Verán: El arroz con leche tiene algo en común con la literatura. Tiene que hacerse paso a paso, sin prisa y con mucho cariño. Y yo vengo hoy con especial cariño a hacer este pregón porque justo aquí -en esta tierra- encontré el nombre de mi propia novela.

Si  la  cocina  es  alquimia y un buen arroz con leche requiere mezclar bien los ingredientes  y  en  su  justa proporción, la literatura es magia y más allá de la estructura (que hay que construir con solidez) y el argumento (que debe potenciar las emociones), a veces encuentras partes tan imprescindibles como el título (que es el 50 por ciento de una buena novela y equivocarse con él es jugársela), por pura serendipia.

Un detective por aquí. Eso le pasó a mi detective (el detective Roures) cuando vino a estas tierras a investigar un caso ficticio (de bebés robados, desgraciadamente muy reales no sólo durante la dictadura franquista, sino también en la democracia y hasta los años 90). El caso que investiga está relacionado con la mujer a la que ama: Una jueza que se llama Carlota Aguado.

El detective Roures se llama así porque, en realidad, Roures, como sabéis, es Robles en castellano -es mi apellido-, igual que carballo en gallego, portugués o asturiano. Carvalho es el apellido, precisamente, de otro gran detective de nuestra literatura, el detective de Manolo Vázquez Montalbán, al que yo tuve la suerte de conocer y que incluso me cita en uno de sus libros… De modo que para mí era un reto el batirme el cobre con este apellido, que es el apellido de Vázquez Montalbán y el de mi padre.

Bueno, pues cuando mi detective llegó a esta zona y empezó a investigar, de pronto tenía que investigar por qué aquí se desarrollaron los acontecimientos -porque aquí se desarrollaron los acontecimientos, entre Gijón y Llanes-.

Y empieza a recorrerse estos lugares y, en mitad de la nada -porque no sabía qué sitio era aquél-, tenía que empezar a resolver el enigma de Carlota Aguado y de los bebés robados; y encuentra una casa que tiene un sendero y hay un letrero japonés. Él pregunta qué pone en ese letrero japonés y la respuesta fue: Amada Carlota. Y piensa: Es una señal. ¡Cómo puede ser, si Amada Carlota es el nombre de la mujer a la que amo, coincide con el caso que estoy investigando y, encima, es comida japonesa, que es la que le gusta a la jueza Carlota Aguado!

Se queda estupefacto. Mejor dicho: Me quedo, porque el detective Roures, en realidad, soy yo. Quien investiga las cosas soy yo. Y yo, de verdad, pienso: ¿Es posible que pase algo tan bonito? ¿Cómo es posible que, de pronto, me encuentre aquí y este sitio se  

llame Amada Carlota?.

E, inmediatamente, el detective -o sea, yo- se puso en contacto con los dueños. Y cuando lo hace descubre que los dueños se llaman Carlos y Yolanda Carlota.

E inmediatamente, también, piensa: Ya está. Por eso este Restaurante se llama Amada Carlota.

Pero no. Resulta que ellos me cuentan una historia preciosa. Me dicen que son amantes del Werther de Goethe. El Werther de Goethe estaba enamoradísimo de un amor imposible, porque era una mujer casada; una mujer que se llamaba Charlote, lotte… Carlota…

Precisamente cuando me cuentan eso, vuelvo a pensar que esa es una señal y a partir de ese mismo instante mi novela queda bautizada con ese precioso nombre, que ya me liga para siempre a esta zona.

Porque, aunque esta historia sea dura y contenga una investigación dolorosa sobre bebés robados en la dictadura y en la democracia, sobre abusos, sometimientos y silencios de las mujeres, también tiene muchas emociones que van de la risa al llanto y de la indignación a la admiración.

Es una novela en la que se exhibe una colección de malos cotidianos, de esos que no tienen cara de malos y que son los que a mí me dan verdadero miedo, porque no llevan capucha ni tienen la cara rajada, de cicatrices, y no se les ve venir; pero que de pronto pueden estar tomándose un café en el bar de al lado o entre nuestros compañeros de trabajo o en nuestra propia casa o en nuestra propia cama.

Además, esta narrativa incluye una preciosa historia de amor, la del detective Roures y la jueza Carlota Aguado. Según vayáis pasando las páginas vais a ver que está llena de lealtad, llena de amor, de ese amor imprescindible para todo, incluido el propio arroz con leche.

Siempre he dicho que para mí hay dos cosas importantes en la literatura y en la vida: el amor y la muerte. Y si me apuran, yo diría   que   sólo  el  amor;  porque  si  mañana  nos  muriéramos  y supiéramos que nos íbamos a reencontrar con las personas que amamos, no nos importaría nada morirnos…

Por eso yo sólo quiero hacer las cosas con amor: Vivir con amor, cocinar con amor e incluir el amor en las historias más negras y turbias, como esta Amada Carlota, que, curiosamente, se encuentra en esta tierra del arroz con leche, que sé que preparáis con tantísimo amor.

Un postre con raíces en Asia y Persia. Hoy he descubierto que el arroz con leche es un postre milenario, con raíces en Asia y Persia, que perfeccionaron los árabes y luego trajeron a España, desde donde luego se exportó a toda Latinoamérica.

Al parecer, era un manjar real y tras la Reconquista se preparaba y valoraba especialmente en la corte de Isabel la Católica, según quedó registrado en sus libros de cuentas.

Dicen que una de las recetas más antiguas proviene de un libro de 1607 en México, llamado “Del arte de la cocina”, de Domingo Hernández de Maceras. Y que se comía como plato de vigilia. He leído que hay una versión hinduista conocida como payasa que se utiliza como alimento de sacrificio en rituales, aunque lo cierto es que desde aquellos arroces con leche hasta los de Cabranes, el plato ha cambiado mucho.

Sobre todo, los de hoy tienen personalidad propia y se han convertido en religión gastronómica, gracias precisamente a este famoso Festival de Arroz con Leche, que cuenta con su propia Cofradía, fue declarado Fiesta de Interés Turístico del Principado y comenzó a celebrarse en los años ochenta.

Ahora, en pleno siglo XXI, este arroz que nació probablemente en la casa de una campesina de la zona donde había un exceso de producción de leche y mantequilla que no se podía vender y alguien decidió cocer el arroz con la leche del día, creando por casualidad y talentosidad esta genial receta que hoy conocemos, se elabora con el mismo mimo, pero con el truco de cada uno, que lo cuece con mayor o menor lentitud, para lograr esa cremosidad precisa que lo convierta en una obra de arte.

Orgullosa de Cabranes. Gracias por invitarme a celebrar vuestro arroz con leche en Cabranes y vuestra propia alegría y cariño al prepararlo.

Es exactamente la misma manera con la que trato de confeccionar cada una de mis novelas. Por eso no puedo estar más orgullosa de que la última de las que hasta ahora he escrito cuente parte de su historia aquí y haya encontrado su título por esa casualidad maravillosa que rige la vida y la literatura, en un lugar de vuestro entorno: Amada Carlota.

Sé que vuestra Patrona es Santa Eulalia/Santolaya y que en griego significa la que habla bien.

Me gustaría haber glosado mejor en este Pregón vuestras virtudes. Pero, desde luego, lo he hecho con mucho amor y espero que ese amor sea suficiente para que sepáis que a partir de ahora quiero ser una de vosotros, formar parte de vuestra historia, de vuestra vida, disfrutar de vuestros paisajes, de vuestras alegrías y recorrer vuestras iglesias, vuestras casas de indianos, vuestros Museos y disfrutar de la hospitalidad de los cabraniegos.

Pero estamos en el Festival del Arroz con Leche.

Así que yo creo que lo que toca decir ahora mismo es: ¡Viva San Francisco de Paula! y ¡Viva el Festival del Arroz con Leche!

Muchas gracias”.■

Firma de libros. Una vez finalizado el acto institucional, la escritora se dio un paseo por el espacio del Festival, incluida la zona del mercado (en las calles Diego de Cabranes y Ernesto Vitienes), antes de hacer parada, durante aproximadamente media hora, en el puesto que se le reservó junto al de venta de arroz con leche (en la inmediatez con la escalera de bajada al Polideportivo y a la calle Casa Lluengra). Allí dedicó y firmó, a sus compradores, ejemplares de Amada Carlota (que va por su tercera edición), así como de los otros dos títulos (La mala suerte y La chica a la que no supiste amar -ambas en su cuarta edición y ésta última galardonada con el Premio Letras del Mediterráneo 2019-), independientes, pero que conforman una saga. Al iniciar su camino hacia el mercado la abordamos brevemente y calificó nuestro paisaje de “precioso, maravilloso, la verdad que sí”; y preguntada qué impresión se llevaba del Festival, dijo: “De momento, estoy en ello. Cuando termine, haré la crónica correspondiente, claro”.■ En las fotos, con Maximino Costales, tras firmarle el libro; y en ésta, departiendo con la concejala cabranesa, María Crespo.

Cuarenta y siete años de Festival significan que hubo un momento -cuando era yo un bebé-, hace casi medio siglo, en que alguien   dijo:   Vamos   a  hacer  este  Festival.  Y  lo hicieron.  Y siguieron haciéndolo, en torno a ese sabor que nos remonta a la infancia, que necesita mucho tiempo, valor y paciencia.

Lo mismo ocurre con un pueblo. No venimos aquí sólo por el postre. Venimos a saber quiénes somos”.

Aludió más adelante a la pregonera y a su libro, destacando que “Amada Carlota es también un establecimiento querido, vivo y presente aquí mismo, en Cabranes, en el lugar donde nací” (La Cotariella), enlazando esta circunstancia con que “cuando los nombres se cruzan de esta forma, sin que nadie los haya forzado, uno piensa que los encuentros estaban escritos. Son casualidades que merece la pena seguirlas”.

Y refiriéndose a Marta Robles: “Tú escribes sobre personas reales  en  mundos  de  ficción.  Hoy  estás  en  un  mundo real, que parece de ficción. Bienvenida a Cabranes. Ya tienes algo nuestro y nosotros ya tenemos algo tuyo para siempre”.

Fue interrumpido con aplausos, adentrándose en su parte final en un tema muy de actualidad y que conexionó con nosotros así:

“Cabranes fue durante décadas un Municipio de emigrantes. Nuestros antepasados, como sabéis, salieron con una maleta y una esperanza enorme. Se fueron a Oviedo, a Gijón, a Madrid, a Europa, a América, algunos a Australia. Sobrevivieron porque alguien, al otro lado, les tendió la mano sin preguntarles si tenían los papeles en regla.

Algunos… no pudieron volver nunca. Cartas que llegaron cada mes, luego cada seis, luego… dejaron de llegar.

La mejor respuesta que podemos dar hoy a todo lo que se perdió es no volver a repetir ese error. Que nadie se sienta solo en el proceso inverso que vivimos.

Cuando veo a alguien nuevo en Cabranes, con otro acento, con otra historia, con otra mirada, no veo un problema. Veo a todos los que salieron de aquí buscando algo mejor y necesitaron que alguien les dijera: Aquí puedes quedarte.

España vive hoy un proceso de regularización de inmigrantes que genera debate y ruido. Ahí hago una reflexión: Juzgar a quien llega, antes de conocerle, es el error más caro que puede cometer una sociedad.

La regularización no es un acto de generosidad. Es un acto de inteligencia colectiva. Un trabajador con derechos cotiza, paga impuestos y construye futuro. La economía lo sabe, y la biología también. Los ecosistemas más resilientes son los más diversos.

Miramos a nuestro alrededor y nos alegramos de lo que pasa. Cuando decidimos juntos, siempre pesaremos más como comunidad. La integración no trata de borrar diferencias. Trata de construir algo nuevo. Como el arroz con leche. Arroz y leche son cosas distintas. Juntas, con tiempo y calor, se convierten en algo mejor, algo que no existía antes.

En un tiempo con tanto ruido y tanta polarización, Cabranes puede ser un modelo pequeño de algo grande, demostrando que podemos vivir juntos, que la convivencia no es una utopía. Aquí es una realidad y es una lección que hacemos cada día.

Hablamos mucho de futuro, pero el futuro no existe todavía. Lo que existe ahora es este momento, esta tarde y esta gente; y este ambiente ya es suficiente para ser feliz.

Guardad este momento para que dentro de unos años, cuando alguien nos pregunte qué era Cabranes, podáis decir que era esto: Era una Fiesta con alma. Que era Cabranes siendo Cabranes”.■

Redacción y contenidos: Enrique Corripio Monestina (correo electrónico: encomo54_arroba_gmail.com). ● Área de recursos: Laureano Corrales Pérez. ● Difusión en la Red: Noelia Muñío Sánchez  ● Difusión impresa: Dolores Fabián Llavona   y  José Andrés Vega Vitienes.      ●     Equipo fundador en 1906: Cesáreo Del Valle, Jesús Arango, Jesús García-Robés y Joaquín Álvarez de la Villa ● Primera Época: Hasta 1914 / Segunda Época: 1984-1993 / Tercera Época: Desde enero de 2015 (Semanario), desde el nº 267 (quincenal), desde el número 340 (cada tres semanas) y desde el número 351 (mensual).

● Editado en Santa Eulalia de Cabranes (Principado de Asturias – España) ● Precio del ejemplar impreso en papel: 1 euro. Adquirible en oficina del Ayuntamiento (de 09:00 a 15:00 h.) y en el Telecentro (de 14:00 a 19:00 h.). Y accesible por internet en www.elecodecabranes.es ■ Las fotos sin firma están hechas por el responsable de contenidos; y las firmadas como EL ECO Archivo y Archivo EL ECO son, respectivamente, del mismo responsable o de origen impreciso (y ya en el Archivo del periódico).

FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE LO INSTITUCIONAL. EL PRINCIPADO

BEGOÑA LÓPEZ, DIRECTORA GENERAL DE AGROALIMENTACIÓN

“Quiero poner en valor a los ganaderos, que nos dan la materia prima”

Éste fue el rasgo más acentuado, en su intervención, por la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación del Gobierno de Asturias, quien cerró la parte institucional del acto.

“Como bien sabéis -apuntó-, el arroz con leche es un producto gastronómico de máximo nivel. Somos lo que comemos y en Asturias sabemos comer; y comer muy bien.

Venimos con unas raíces de muchos años, de muchas madres, de muchos padres, removiendo ese arroz con leche. Pero, sobre todo, quiero poner hoy en valor a los ganaderos, que son los que nos dan la materia prima para poder hacer este postre tan rico y tan asturiano.

Gracias a esa leche de altísima calidad que tenemos en Asturias, de unos ganaderos repartidos por toda la región, podemos presumir de un postre que es seña de identidad de Asturias y que está dentro del sello Alimentos del Paraíso (que es la marca que tiene el Principado para llevar los productos de máxima calidad tanto por Asturias como fuera de Asturias y de España).

Estamos trabajando incansablemente con todo el sector; porque tenemos que ser capaces entre todos (desde luego, desde las instituciones -desde el Gobierno de Asturias en primer lugar-, toda la sociedad, todos los empresarios y todos los agricultores) para seguir poniendo a Asturias en el lugar que se merece, con productos, con platos tan especiales como es en este caso el arroz con leche.

Espero que disfrutéis, que saboreéis, que compartáis y que sigáis removiendo para seguir haciendo el mejor arroz con leche del mundo. Y que recojan los Premios y los galardones quienes tan bien lo hacéis en este lugar tan maravilloso como es Cabranes”.■

47 FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE EL GRANO DE ARROZ DE ORO

Laureano, ejemplo de densidad humana sin hacer ruido

Resultó muy especial el galardón de este año, recaído en el presidente de la Cofradía del Arroz con Leche y funcionario municipal, Laureano Corrales Pérez. El Alcalde lo hizo constar en su discurso de este modo:

“Llegamos a la décima edición del Grano de Arroz de Oro. Diez años reconociendo a quienes trabajan por Cabranes sin esperar titulares ni aplausos.

Este año el pueblo elige a Laureano. Le recuerdo hace más de veinticinco años trabajando en este Ayuntamiento. Yo aún no era ni siquiera concejal. Le recuerdo trabajando más en posición opuesta, de cara a la pared. A día de hoy es el que queda, de aquella época, en las oficinas municipales, llevando toda la carga de contabilidad y atención al público.

Pensando en Laureano y en el tamaño físico de este galardón, recordé cuando propuse la primera edición. Un grano de arroz lo vais a perder, es muy pequeño. Entonces, reflexioné: Efectivamente, un grano de arroz pesa poco, algo que el viento podría llevarse, pues la física nos enseña que la masa es energía condensada. Así lo formuló Einstein. El tamaño no dice nada, la densidad lo es todo.

Yo pienso en Cabranes y pienso que hay personas que ocupan poco espacio, que no hacen ruido, que no reclaman protagonismo, pero cuya densidad humana es tan enorme que, cuando te acercas, lo notas. Lo notas cuando está y lo notas en su ausencia, cuando se va”.

(Fue interrumpido con aplausos y prosiguió haciendo este inciso): “El galardón siempre va acompañado del símbolo de nuestro paraguas. El color, en la tormenta de ideas cuando tomamos la decisión, incluía que debía de ser rojo y amarillo, como nuestra bandera. Por exigencias técnicas, tuvimos que recurrir a un plan b. Como presidente, también, de la Cofradía del Arroz con Leche, el paraguas es del color de su Cofradía. Entonces, no lo tenemos, pero lo decimos aquí: Tú, con tus habituales tirantes de nuestra bandera, siempre la llevas puesta, y el paraguas, Laureano, te lo debemos”.

(Retornaron los aplausos; y continuó): “Lo que Laureano dio a este pueblo desde más de cuarenta y siete años no desaparece: Se transforma en lo que somos. Este Grano de Arroz es pequeño, como tú elegiste serlo siempre, pero tiene dentro una energía que no cabe en ningún trofeo. Gracias de parte de todo Cabranes”.

(Redoblaron los aplausos).

En el momento de la entrega, la presentadora del acto, Victoria Fernández Camacho, reveló que “yo, el viernes, vine con Conexión Asturias” (programa vespertino de la TPA), “en directo, a hacer una previa de este Festival; y lo que más me impactó de todo fue que en plena conexión Laureano se me puso a llorar. Se derrumbó. Yo no sabía que él era tan sentido y, claro, le conozco como un paisano serio, fuerte, grande y, de repente en pleno directo, se me puso a llorar. ¡Madre mía, me dejó rota! Después entendí su historia. Él lloraba y se emocionaba recordando a su tío, Joaquín Lloris, precursor de este Festival”.

(Y pidió “un aplauso para él, por supuesto, para Joaquín”; que fue correspondido).

¿Cuáles fueron las siguientes palabras de Victoria? Pues éstas: “O sea, que nuestro homenajeado, que aquí lo tenemos, le tiene siempre muy presente. Y a ver: Encima, Laureano me confesó que no le gusta nada ser el centro de atención y que prefiere pasar desapercibido en estos saraos. Pues hoy no ye el día, Laureano. Así que adelante”.

(Se produjo un gran griterío y grandes aplausos, a la vez que expresiones corales de ¡Laureano, Laureano, Laureano! y ¡que hable, que hable, que hable!).

Pero quien habló fue la presentadora: “Laureano no dice una palabra. ¿Veis? Lo que yo decía. Aluciné cuando se puso a llorar. Está muy emocionado. Ye normal”. (Y dirigiéndose a él): “Pero, ¿ni unes palabrines, con este aplauso que te dieron?”).

“Pues nada. Quedamos con ese galardón, con ese calor de todos. Y enhorabuena”.

Pasado este momento, también hubo para él más, cuando le correspondió intervenir -como reflejamos en la página 34- a la directora general de Desarrollo Rural y Agroalimentación, Begoña López.

Dijo en concreto: “Quiero felicitar, cómo no, a Laureano, y a su tío Joaquín, allá donde esté. Sembró un gran Grano y hoy recibe ese merecido reconocimiento que, bueno, con el club de fans que tiene aquí Laureano, creo que lo pueda disfrutar. Y, aunque no haya hablado, hemos podido escuchar esas palabras -como decía antes la presentadora-, ese sentimiento y ese orgullo que lo lleva dentro y, de verdad, que enhorabuena”. | En la foto, entrevistado para la TPA.

DIEZ GRANOS, DIEZ GRANDES REFERENTES CÍVICOS

2017: Nacho Manzano (cocinero). 2018: María José Hevia Velasco (percusionista). 2019: Agrupación cabranesa de Voluntarios del Protección Civil. 2020: Autocares Cabranes (por sus 75 años). 2021: Equipo del Consultorio Médico Local (especialmente, por su abnegado trabajo durante la pandemia). 2022: Agrupación cabranesa de Pensionistas y Jubilados. 2023: RadioTelevisión del Principado de Asturias. 2024: Asociación Galbán (por su lucha contra el cáncer infantil). 2025: Equipo de los Siete Sabios de la Cultura Sidrera asturiana (que elaboraron la candidatura para la Unesco). 2026: Laureano Corrales Pérez.■

47  FESTIVAL DEL ARROZ CON LECHE  EL CAPÍTULO 11 DE LA COFRADÍA

ESTHER MANZANO:

“En pocos sitios como aquí se ve tan alto el sentido de identidad”

Gran Capítulo número once de la Cofradía cabranesa y, como en el caso de la Pregonera, con una protagonista de muchísima altura “para uno de los momentos más especiales: El nombramiento de Cofrade De Mérito”.

“Hablar de ella” -dijo Cecilia Iglesias Hevia (de la TPA), por segundo año consecutivo lustrosa presentadora del Capítulo- “yo creo que es hablar de excelencia gastronómica con mayúsculas. Es hablar también de sensibilidad, sensibilidad en todos los sentidos. Los que hemos tenido la oportunidad de cruzárnosla durante estos años de trabajo, nos hemos dado cuenta -y es también lo que nos ha trasladado, y mucho- de ese respeto suyo a la cocina, a la gastronomía  con  raíces,  al  cuidado  del producto y, sobre todo, a darle una vuelta a la innovación, pero respetando siempre la tradición. Toda la familia prácticamente podría estar aquí acompañándola, porque ha sabido llevar el sabor de Asturias por todo el mundo, y es algo literal y de agradecer; y más aún, reflejándolo en el papel de una mujer que ha sabido encontrar a lo largo de los años su hueco, un hueco importantísimo en la cocina y en la gastronomía. Nuestra gastronomía -la asturiana- lleva su nombre y, a partir de hoy, lleva también el del arroz con leche”.

Así fue dada a conocer esta nueva Cofrade De Mérito, nada menos que Esther Manzano (hermana de Nacho, pregonero de este Festival en 2013 y primer Grano de Arroz de Oro, en 2017).

Su discurso fue el más denso y profundo de los hasta ahora De Mérito. Y lo trasladó así:

“Deciros que un día tan dulce como el de hoy, lo primero que quiero es daros las gracias por este nombramiento y por hacerme formar parte de esta Cofradía y de algo tan vuestro como es el arroz con leche, el postre más emblemático y característico que tenemos en la gastronomía regional asturiana.

Es una celebración -la vuestra- de identidad, de decir esto es lo que somos y esto lo cuidamos.

Yo creo que pocas veces se ve tan alto y tan claro como aquí en Cabranes, que es un Concejo que está lleno de sensibilidad, de tradición y de amor por su gastronomía.

Gracias por recordarnos que la cocina, en el fondo, también es esto: Es comunidad, tradición y alegría.

Yo crecí en una casa donde el arroz con leche era un religión, porque nací en un bar-tienda, en una aldea, en La Salgar, donde tenéis el Restaurante Casa Marcial; y mi madre, aparte de hacer manteca, tenía -teníamos- vacas de leche, que era, fundamentalmente, de lo que vivíamos.

Pero teníamos la peculiaridad de que preparábamos comidas por encargo; y mi madre cocinaba los platos tradicionales, como la fabada, el pitu con arroz, el cabritín con patates…Y el arroz con leche era el único postre que hacía.

Ahora, en el Restaurante, cuando llega gente de todo el mundo y pregunta si es usted la dueña de la casa y qué hacía, pues contamos eso… y de postre, arroz con leche. Porque no sabía hacer otra cosa.

La verdad es que nosotros éramos unos críos y nos hubiera gustado que lo hubiese hecho más veces, pero con cuatro hijos, vacas (había que ayudar a mi padre en casa…), quedaba poco tiempo para hacernos arroz con leche, con esas dos horas y media revolviendo. De hecho, me acuerdo de verla así. Teníamos un taburete en el bar y se sentaba allí, dale que te pego… De vez en cuando la queríamos ayudar, pero no quería, porque había que revolver para el mismo sitio, no se podía revolver p´al otro lado, para no jorobar. Y hoy seguimos diciendo a la gente -gente de fuera: Mexicanos, chinos, de todas partes-: Oye, revolved siempre en el mismo sentido. Y si me preguntan, ¿eso por qué? Pues les respondo: Bueno, porque lo decía mi madre, y punto. No sé si, al final, tenía que ser o no; pero, bueno, me acuerdo de eso.

Eso sí: Era una fiesta para nosotros, pues aunque sabíamos que era para un encargo, también sabíamos que íbamos a catar el arroz, porque  en  algún momento  nos  dejaba revolver  y, siempre, había para nosotros una capina abajo, en la pota, que nos encantaba rebañar. Éramos cuatro y había peleas para ese rebañeo.

También me sobrevienen recuerdos de ese aroma que había en casa a leche, a la leche recién ordeñada; pero asimismo a la canela, al limón, al anís…; y luego al ganchu de la cocina, que tenía mi padre y que había mandado hacer, como de cuatro centímetros de ancho, del que brotaba una llama y con el que mi madre nos dejaba dibujar las tiras en vertical y luego en horizontal del requemado, todo en cuadrinos.

Hoy lo pienso: Era un plato de vanguardia y ahora yo quiero retomarlo. Tenemos que hacer el arroz con leche como lo hacíamos antes, en fuentes.

Yo creo que la cocina tradicional asturiana -como es el caso de la fabada- queda bien ponerla en una cacerola de fabes, no en un platín. Nosotros, por eso, en Casa Marcial (que ya lleva un menú-degustación más largo), tenemos siempre un añadido de fabada.

Pero lo sacamos en una cacerola, pa que la gente se sirva. No entiendo la fabada como poca, como no entiendo el arroz con leche como poco.

A día de hoy, también tenemos una tienda online (hermanos manzano.com) y seguimos mandando los platos tradicionales a toda España…, pero, de postre, sólo mandamos arroz con leche. Que lo hacemos con cariño, intentando que mantenga el sabor, pues, más que mandar un postre, es mandar un pedazo de Asturias.

No me quiero enrollar más. Sólo deciros que estoy aquí con una doble emoción: Primero, como homenajeada. Pero también como aprendiz, porque creo que sitios como La Salgar -donde nací yo- o como Cabranes, pues hacen ver a los cocineros asturianos de dónde venimos. Y venimos de aquí, de esta manera de cuidar las cosas, de cariño por las cosas bien hechas y por respeto por lo sencillo cuando está bien hecho.

Gracias de corazón por permitirme compartir este día y larga vida al Festival”.■

NATALIA LÓPEZ, SECRETARIA DE LA COFRADÍA CABRANESA:

“Nuestro objetivo: Que el nombre de Cabranes siga ligado a la excelencia”

►A los Cofrades De  Mérito: “Sois los pilares que sostienen este edificio de tradición”.

►“A los miembros de nuestra Cofradía y a los vecinos de Cabranes, gracias por ser guardianes diarios de la esencia de este pueblo”.

En cuanto al conocido -en los dos últimos Capítulos se hizo notar, y muy bien- equipo de investigación local, este año orientó su trabajo hacia una concienzuda exposición que en mucho se emparentó con todo un Pregón.

La secretaria de la Cofradía cabranesa, Natalia López Cipriano, lo expresó así:

“Ver por aquí tantas capas reunidas, tantos estandartes y a tantas personas comprometidas con la defensa de nuestras raíces, me llena de una alegría profunda. A los miembros de nuestra Cofradía y a los vecinos de Cabranes, gracias por ser los guardianes diarios de la esencia de este pueblo.

Hablamos hoy de un postre que es casi un rito. El arroz con leche no nació aquí, pero aquí encontró su hogar definitivo. Si bien sus raíces se hunden en la herencia árabe de la Península, donde la caña de azúcar y el arroz se fusionaron con los platos del Norte, fue en Asturias donde alcanzó su mayoría de edad.

Como bien apunta la literatura gastronómica, es el postre por antonomasia de la cocina asturiana. Pero en Cabranes no es sólo un plato: Es sello de identidad.

Mientras que en otros lugares se despacha con rapidez, aquí se practica la filosofía del fuego lento. Si Asturias es la cuna, Cabranes es el santuario.

Nuestro arroz se distingue por esa cremosidad extrema, conseguida con horas de fuego y mimo; y por ese requemado final que es nuestra firma ante el mundo. Aquí, el arroz es el eje sobre el que gira nuestra identidad.

En este día tan señalado quiero hacer una pausa necesaria para mirar con distinción especial a nuestros Cofrades De Mérito.

Vuestra labor no es sólo testimonial: Sois los pilares que sostienen este edificio de tradición. Gracias por vuestro compromiso inquebrantable y por vuestro consejo intenso para defender nuestro arroz frente a la prisa y la industrialización.

Nuestro mérito reside en haber entendido que proteger un sabor es, en realidad, proteger la historia de un pueblo.Gracias por ser nuestros mejores embajadores y por vuestra generosidad al compartir nuestra sabiduría.

Nuestra Cofradía tiene una misión clara: Que el nombre de Cabranes siga ligado a la excelencia. Al saludar a las Cofradías visitantes, recordamos que la gastronomía es cultura, es hermandad y es motor económico para nuestros pueblos.

En cada cuenco que compartimos contamos la historia de nuestras abuelas y la hospitalidad cabranesa. Es un postre que une generaciones: Desde el niño que espera con ansia el domingo hasta el mayor que recuerda con nostalgia los sabores de su infancia, pasando por el que custodia el secreto de la receta perfecta.

Este undécimo Capítulo es una celebración de la resistencia de lo auténtico. En un mundo que corre demasiado, el arroz con leche nos obliga a esperar, a tener paciencia y a disfrutar del proceso.

Disfrutad de la jornada, de los aromas de la canela y el limón y de la hospitalidad de esta tierra. Que este encuentro sirva para fortalecer los lazos entre nuestras Cofradías y para que el nombre de Cabranes siga sonando con la dulzura de su plato más ilustre.

Hermanos Cofrades, vecinos, amigos: Sigamos trabajando juntos para que este tesoro blanco -que es nuestro arroz con leche- siga siendo motivo de orgullo para Cabranes y delicia para el mundo entero. Muchas gracias por vuestra presencia y vuestro compromiso. ¡Larga vida a la Cofradía!”.

(“Larga vida a la Cofradía y, por supuesto, larga vida a las Cofradías, en plural” -apostilló Cecilia-, “pues hoy es la del Arroz con Leche la anfitriona, pero sois muchas -como las aquí presentes- las que sois conscientes de la labor y el esfuerzo que lleváis a cabo para sacarlas adelante, mantenerlas y, sobre todo, llevar por todo el mundo nuestra tradición y nuestra cultura”).■

Nuevos cofrades, “en un sitio maravilloso”

Aumentó la familia cofrade cabranesa en dos nuevos miembros de número, en este Capítulo, tras xurar “ante el Cofrade Mayor, Vicente Riego González, de la Cofradía del Arroz con Leche”, como dijo la presentadora.

Ellos fueron José Casielles Estrada (de Villaviciosa) e Itziar Allen Gil (de Oviedo), ambos residentes en esta última ciudad. Preguntados por su vinculación con el arroz con leche y el motivo de hacerse cofrade, él respondió: “Soy amigo de Vicente Riego y desde jóvenes ya vinimos mucho por aquí, por Cabranes. Los últimos años sí que nos gustó acompañarles en Oviedo, en la Cofradía del Desarme, y esta vez ya tocaba ser cofrade de número”.

Y ella: “Bueno, lo de la vinculación con el arroz con leche es fácil, porque siempre nos ha gustado y, la verdad, que vamos a defenderlo, como hemos jurado, y a promocionarlo siempre que podamos. Por lo que respecta al festival, es una fiesta muy guapa, el sitio es maravilloso, el escenario, el paisaje, casi siempre hace buen tiempo… y siempre hemos disfrutado mucho aquí y nos gusta venir. También a la nocturna, que eso lo hacíamos más jóvenes. Ahora, ya no. Pero durante el día no fallamos”.■

ANA ORDÓÑEZ, DE LA FEDERACIÓN DE COFRADÍAS:

“Esto huele a requemao, a casa, a madre, a pueblu, a Asturias; y debe ser Fiesta de Interés Nacional”

Tras finalizar Natalia y antes de intervenir Esther, se le dio la palabra a la presidenta de una Cofradía limítrofe, la de los Siceratores (de Nava). Ana Emilia Ordóñez habló, además, en representación de la Federación de Cofradías de Asturias, destacando en su inicio que “llevamos once años de xuntanza, de celebración y de amistad con esta Cofradía del Arroz con Leche; y gracias a ella, muchos de los que hoy estamos aquí descubrimos esti preciosu Concejo asturiano y el arroz con leche, del que tanto presumen, y con razón. Porque a eso huele hoy: A requemao, a casa, a madre, a pueblu, a Asturias. Que el Jurado se ponga seriu, que delibere y que acierte. El que hacía mi madre era excelente. Seguro que hoy, aquí, el del ganador será de sobresaliente”.

Y tras agregar que “no voy a decir más que ¡Viva la Cofradía del Arroz con Leche!”, pidió “que esto sea reconocido como Fiesta de Interés Turístico Nacional; y felicidades por llevarlo como bandera. ¡Viva Cabranes y puxa Asturias!”.■

Cofradías presentes. Fueron muchas, “desde los Caballeros de la Orden del Sabadiego (de Noreña), los Amigos de los Nabos (de La Foz de Morcín), los Amigos del Quesu Gamonéu (de Cangas de Onís), la de los Buenos Siceratores de Asturias (de Nava), la del Desarme (de Oviedo), los del Tortu de Maíz (Oviedo), del Vino de Cangas (Cangas del Narcea), de los Amigos del les Fabes  del  Principado  de  Asturias  (Villaviciosa), Doña Gontrodo

(Oviedo), del Cordero a la Estaca (de Lena), Su Excelencia La Fabada (de Langreo), de la Nécora (de Noja-Cantabria), de los Cocidos de Cantabria (de Torrelavega), del Tomate y Pimiento de Ampuero (Ampuero-Cantabria), del Orujo y los Vinos de Liébana (Cantabria) y la del Mantel (de Tenerife).

Felicitación a Laureano. Cerró el Capítulo Vicente Riego. “A mí me toca hacer los agradecimientos y felicitaciones”, dijo. “Y el primero, a nuestra presentadora, Ceci, que además desinteresadamente viene. También a nuestra Cofrade De Mérito, por estar hoy aquí y cuyo discurso nos sonó mucho, porque todos tuvimos en casa una abuela, una madre”.

Pidió después disculpas “porque nosotros no siempre podemos acudir a todos los Capítulos que nos gustaría, por razones diversas. Somos una Cofradía relativamente joven y loca; y a ver si con el tiempo nos vamos organizando y podemos devolver la visita, sobre todo a los que hoy estáis aquí presentes, apoyándonos con vuestra presencia”.

“Y en el tema de agradecimientos, también queremos hacerlo con nuestros patrocinadores, Caja Rural, Hostería de Torazo; por supuesto, agradecer al Ayuntamiento de Cabranes que nos haya permitido celebrar hoy aquí nuestro Gran Capítulo”.

“Y felicitar, asimismo, a nuestro presidente, Laureano Corrales, que hoy recibe el Grano de Oro del Ayuntamiento; y que creo que es un reconocimiento muy merecido. Él, con el Alcalde Joaquín Lloris, fueron los pioneros de este nuestro Festival, que va a cumplir cincuenta años. Y de verdad que no sólo la idea fue genial, sino que está dando los resultados que todos podemos ver. Así que muchas felicitaciones a nuestro presidente, Laureano, y larga vida al arroz con leche, a la Cofradía -a todas las Cofradías- y puxa Asturies”.■

SIEMPRE EN NUESTRO RECUERDO

María Dolores Fernández, de Carabaño

Falleció en Oviedo el jueves, 21 de mayo, a la edad de 72 años, María Dolores Fernández García, hija de Emir (fallecido el 11 de octubre de 1986) y de Margarita (fallecida el 23 de mayo de 2017); y hermana de José Luis (fallecido el 6 de enero de 2015 en estado de casado con María del Carmen Tuero Muslera), Faustino (casado con María del Pilar García Llavona, de La Parte-Torazo) y Ana Isabel (casada con Ovidio Alonso Merayo, de Oles-Carabaño). Sobrinos: Carlos (hijo de Faustino y de María del Pilar); y Raúl y Hugo (hijos de Oviedo y Ana Isabel). Sobrinas políticas: María del Carmen Fidalgo, Sonia Fernández y Susana Vega. Natural de La Quintana-Carabaño, María Dolores se trasladó a vivir a Noreña tras contraer matrimonio, sin perder nunca sus raíces.■

AGENDA

►Fase lunar: Estamos en luna llena (en Sagitario) hasta este domingo, día 7. Del 8 al 14, menguante (en Piscis). Del 15 al 20, nueva (en Géminis). Del 21 al 29, creciente (en Libra). Del 30 de junio al 6 de julio, de nuevo llena (en Capricornio). Del 7 al 13, menguante (en Aries)  Verano. El domingo, 21 de junio, a las 10:24, comienza el Verano.

♦ El pensamiento: Un trofeo atrae el polvo. Los recuerdos duran para siempre. / Andy Smith (escritor y periodista americano, del año 1968, afincado en Inglaterra).

AVISOS y DÍAS CON ALGO IMPORTANTE

►Este viernes, 5 de junio. Cabranes en Oviedo. A las 12:30 el Alcalde de Cabranes presentará en el Colegio de Abogados (calle Schultz, 5) a Marta Rodríguez Duarte en la Jornada sobre Derecho consuetudinario.

►Jueves, 11. Fútbol. Comienza a las 21:00 h., en el estadio Azteca de Ciudad de México (en la foto), la Copa Mundial   de   la    Fifa   2026,  entre   las

Selecciones de México y Sudáfrica. Será este Campeonato el primero más largo de la historia, con 48 equipos nacionales y 104 partidos (también por vez primera en 3 países: Estados Unidos, Canadá y México).

►Viernes, 12. Cine. En la Casa de Cultura (primera planta del Ayuntamiento), a partir de las 18:00 h., habrá una proyección en el marco del VI Ciclo de Cine africano en Cabranes.

►Domingo, 14. Mercado. De artesanía, huerta, productos locales y de segunda mano.   De  11:00 a 16:00 h. A las 13:00 y a las 14:00, espectáculos en el kiosco de la Plaza del Emigrante de Santa Eulalia (lugar de celebración). Con animación permanente.

►Lunes, 15. Fútbol. A las 18:00, por la 1 de TVE, España debuta en el Mundial, ante Cabo Verde, en Atlanta (ciudad 33, en población, de Estados Unidos). | En la foto, el delantero Lamine Yamal.

► Martes, 16. Punto limpio móvil. De 09:00  a 10:45, en Camás (junto al antiguo bar); y  de  11:00   a   13:30  en   Santa  Eulalia (Plaza del  Emigrante, donde estará el camión para recogida de electrodomésticos inservibles, pilas, ropa, etcétera).  

►Jueves, 18. Teatro para niños. Los más pequeños podrán disfrutar de la obra “El callejón del gato” en la Casa municipal de Cultura.

►Sábado, 20. Pacto de Estado. También en la Casa municipal de Cultura, durante la mañana, habrá un acto sobre este Pacto, que moderará la abogada naveta, Almudena Cueto.

►Domingo, 21. Open de Ajedrez. El V Open “Gambito de Cabra”, con más de mil euros en premios, se celebrará a partir de las 11:00 h. de este día en la Hostería de Torazo. Inscripciones: 12 euros (jugadores locales: 6 €).

►Domingo, 21. Fútbol. A las 18:00 horas, segundo partido de España en el Mundial, ante Arabia Saudí, de nuevo en Atlanta.

►Sábado, 27. Fútbol. Tercer partido de España en el Mundial, ante Uruguay, en Guadalajara (México), a las 02:00 (en la madrugada del viernes para el sábado).

►Sábado, 27. Concierto asturiano. En la Plaza del Emigrante, de Santa Eulalia.

►Sábado, 27. Encuentro escolar. Será el número 18 (comenzaron en 2009), entre antiguos alumnos -y afines- de la Escuela de Torazo. Se reunirán a las 12:00 en la Plaza de La Llanxa, para tomar el vermut en un bar del Concejo y seguidamente celebrar la comida en la Hostería. Coordinador del evento y para apuntarse: Antonio Tosal (telef. nº 696.07.85.25).

►Sábado, 4 de julio. Fiesta del Jubilado. Con Misa a las 12:00, en la iglesia de Fresnedo/Fresnéu, por todos los socios fallecidos de la Agrupación cabranesa; seguida de comida (a las 14:00 h.) en el hotel Villa de Nava. Tras la misma, sorteo de regalos y baile amenizado por el “Dúo Duende”. Precios: Socios, 45 euros; no socios 55 €. Horario de autobuses: De Oviedo a las 10:00; Gijón (Rotonda de La Guía, 10:30), Villaviciosa (estación, 11:00), Santa Eulalia (11:15) y Torazo (11:30). Último día para apuntarse: 30 de junio. Forma de hacerlo: Llamando al teléfono nº 626.913.425 (Armando) o al 669.697.319 (Orfelina).

►Fiesta en Castiello. Será el domingo, 5 de Julio, del Santo Ángel de la Guarda. Misa en la Capilla a las 12:30, procesión acompañada de gaita y tambor, subasta de ramos y pincheo para todos los asistentes.

►Lunes, 6 de julio. Pleno Ordinario. La Corporación Municipal celebrará sesión este día, correspondiente al tercer trimestre del año, a partir de las 19:00 horas, en la Casa de Cultura (primera planta del Ayuntamiento), en acto público.

►Exposición. A partir del viernes, 19 de junio, se podrá ver en la Casa municipal de Cultura la dedicada a Espacios Naturales, de la Delegación de Defensa en Asturias. Y de Sidra, hasta ese día.

►Fe de errata. En el pie de foto de la página 40 en nuestro número anterior identificamos a la representante de la Asociación Conceyar (de Camás) como Belén Riego, siendo lo correcto Belén Piñera Diego

►Foto. También precisamos que en la imagen de última página de nuestro número anterior aparecen Carlos González Escandón, Vicente Riego González y Juan Manuel Castaño Suárez ayudando al operario municipal, José Andrés Vega Vitienes, en el reparto de contenedores por los pueblos, cuando se implantó el servicio (en agosto de 1988). El camión de reparto era el de Vicente Riego (padre).

CULTOS

Domingos. 7 de Junio: Cuerpo y Sangre de Cristo (Día y Colecta de la Caridad). ■ Siguientes: Del Tiempo Ordinario.

Iglesia de Fresnedo/Fresnéu: Misa: Domingos, a las 10:00 h.

Iglesia de Torazo. Misa: ● Domingos, a las 11:45 horas. /●Jueves, a las 17:00, en la Capilla de La Sienra.

●Domingo, 7 de Junio: Por Juan Evaristo Fernández Gutiérrez (ex Mayordomo de la Cofradía de Nuestra Señora del Carmen), fallecido el 7 de junio de 2017.

●Domingo, 14 de Junio: Por Familiares difuntos de José Manuel Cobián Fernández (de La Baraya y con residencia actual en Torazo) y de su esposa, María Teresa González.

Iglesia de Santa Eulalia |Misa: Domingos, a las 13:00 horas

● Domingo, 14 de Junio: Por Samuel Camblor Díez, sobrino de Eva Camblor Vigo (Viuda del ex Alcalde de Cabranes, Benjamín Prida Cuesta), fallecido en Langreo, a los 36 años. Su funeral se celebró el  24 de mayo (16:00 h.) en Valle (Piloña).

● Domingo, 28 de Junio: Por María Emma Monestina Álvarez (de Casa del Río), fallecida el 30 de junio de 2004.

ÚLTIMA PÁGINA…,HASTA EL 9 DE JULIO

La fiesta del ciclismo, la fiesta de Manuel

La Vuelta a España femenina pisó este año, y por vez primera, territorio cabranés. Lo hizo el viernes, 8 de mayo, entre las tres y media y las cinco de la tarde (si incluimos la previa del dispositivo de seguridad, helicópteros de cobertura, paso de las corredoras -en la foto grande, el pelotón- y el post). Fue en la dirección Villaviciosa-Infiesto, camino del final de una etapa -la penúltima- en Les Praeres (Nava), donde la catalana Paula Blasi (de 23 años) “mostró su raza ciclista” (según las crónicas del día siguiente) y ganó. De hecho, plantó cara a la neerlandesa Anna van der Breggen (de 36 años, experimentada y hasta entonces líder). La última etapa se decidió en El Angliru, donde Paula se alzó con el triunfo final y se reveló como “nuevo fenómeno mundial”. Pero para nosotros, al paso de la carrera por el cruce hacia Santa Eulalia (en el kilómetro 8 de la AS-255, en Casas del Río), el espectáculo lo dio Manuel Corripio García, la víspera de cumplir 20 meses. Se lo pasó bomba, saludando,  con sus padres, a coches, motos, ciclistas…, que le correspondieron, en un éxtasis de gozos para él. Hasta se pararon dos vehículos de los equipos y le regalaron sendos botes; y la Guardia Civil, al final, le metió en su coche y le activó sirena y luces, en el mejor broche a su particular fiesta; y en el mejor inicio de un San Francisco que ya empezaba a cocinar su parrillada.